Kodėl naudinga
Gliukozė gaunama skaidant krakmolą. Iš žarnyno ji rezorbuojasi į kraują ir taip patenka į kepenis. Gliukozė yra svarbiausias smegenų energijos šaltinis. Suaugusio žmogaus smegenų veiklai reikia apie 120 g gliukozės per parą, kraujyje jos koncentracija turi būti 3,3–5,5 mmol/l, jei ji mažesnė – juntamas alkis. Dideli gliukozės kiekiai yra meduje, vaisiuose, daržovėse.
Fruktozę žmogaus organizmas pasisavina taip pat lengvai kaip ir gliukozę. Fruktozės apykaitai nereikia insulino, todėl ją patartina naudoti sergantiems cukriniu diabetu. Dideli fruktozės kiekiai yra meduje, vaisiuose, uogose.